История одного из старейших предприятий пищевой индустрии Мордовии, открытого акционерного общества «Саранский Хлебокомбинат», берет свое начало в далеком 1930 году.

Тогда хлебокомбинат размещался в старом здании и имел всего две хлебопекарных печи и одну тестомесильную машину. Остальное делалось заботливыми руками пекарей. Но даже несмотря на это, завод ежедневно вырабатывал до 20 тонн хлеба и булочных изделий отменного качества.

В тяжелые годы Великой Отечественной войны коллектив предприятия, в основном состоящий из женщин и детей, бесперебойно выполнял крупные поставки фронту. К счастью, к тому времени была закончена реконструкция здания предприятия, что значительно увеличило его мощность. Долгие годы хлебокомбинат был единственным производителем хлеба, булочной продукции в Саранске.

Шли годы, Саранский хлебокомбинат стремительно наращивал темпы производства. Был изменен и расширен ассортимент выпускаемой продукции, резко усилен контроль качества, реорганизована служба маркетинга. Сегодня на предприятии трудится более 400 человек.

Два хлебозавода и кондитерский цех в г. Ковылкино, входящие в состав хлебокомбината, на 10 технологических линиях ежегодно выпускают около 10 тысяч тонн продукции.

«Экзамен временем» ОАО «Саранский Хлебокомбинат» выдержал с честью: справившись со сложнейшими испытаниями 1995-1996 годов, с последствиями мирового финансового кризиса, он остается одним из самых успешных предприятий пищевой промышленности в республике.

На самый взыскательный вкус

Широкий ассортимент продукции ОАО «Саранский Хлебокомбинат» включает в себя более 300 (!) наименований. Наряду с такими лидерами продаж как хлеб «Заря» и «Саранский» гурманы обнаружат для себя такие необычные сорта хлеба, как «Особый» со злаками или «Пикантный» с ароматными специями.

Специально для сластен – рулеты из нежного бисквита, рассыпчатые кексы, вкуснейшие пирожные, десятки видов пряников и печенья. Только «Овсяного» печенья ОАО «Саранский Хлебокомбинат» выпускает 18 наименований: кокосовое, сливочное, с маком, с орехом, с изюмом, со сгущенкой, с семечками. Каждый найдет что-то на свой вкус.

Саранский Хлебокомбинат заботится о здоровье своих покупателей. Предприятие делает ставку только на натуральное сырье высочайшего качества, преимущественно отечественного производства, обязательно отвечающее требованиям ГОСТа.

В последнее время одним из приоритетных направлений деятельности завода является изготовление диетической продукции. Это и сорта хлеба, и мучных кондитерских изделий, рекомендованных Институтом Питания для реализации в школьных и дошкольных учреждениях, и диетическая продукция с отрубями, и продукты, рекомендуемые для диабетического питания на основе сорбита и фруктозы. Кроме того, комбинат выпускает целую серию постной продукции.

Каждый год ассортимент хлебобулочных изделий ОАО «Саранский Хлебокомбинат» расширяется в среднем на 20 наименований. Отделом маркетинга и сбыта постоянно ведется мониторинг спроса на тот или иной вид продукции, ведется активная маркетинговая политика. Кроме того, благодаря отлаженной работе специалистов этого отдела в настоящее время ОАО «Саранский Хлебокомбинат» успешно работает с организациями и частными предпринимателями не только в Республике Мордовия, но и в Ульяновской, Саратовской, Самарской, Владимирской, Воронежской, Липецкой, Рязанской, Нижегородской областях, Республике Татарстан, Удмуртии и Марий Эл.

«Качество, достойное внимания» - таков девиз предприятия. И это не просто слова. Доказательство тому – широкая география сбыта и высокий спрос на продукцию Саранского Хлебокомбината.

Традиции и опыт

В чем же секрет неизменно высокой популярности продукции Саранского Хлебокомбината? На этот вопрос нам ответил начальник производственно-технической лаборатории комбината Николай Меркулов. «При производстве нашего хлеба используются классические способы тестоприготовления – без применения химических разрыхлителей и консервантов. В сочетании с современными технологиями и оборудованием они и дают такой отличный результат», - рассказывает Николай Александрович.- Кроме того, высокое качество обеспечивается путем постоянного контроля на всех стадиях технологического процесса на каждом производственном участке.»

Традиции плюс опыт – вот формула успеха предприятия.

Доверие покупателей – лучшая награда

Лучшая оценка качества - доверие покупателей! Тем не менее невозможно не отметить тот факт, что за последние 13 лет продукция ОАО «Саранский Хлебокомбинат» награждена более чем шестьюдесятью Дипломами (Лауреата первой и второй степени), Грамотами, Медалями за высокое и стабильное качество продукции, производство изделий лечебно-профилактического, функционального назначения, широкий ассортимент выпускаемой продукции. Комбинат постоянно отмечается дипломами республиканского конкурса «Лучшие товары Мордовии». На счету Саранского Хлебокомбината - медали международной выставки продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Золотая Осень» и «Продэкспо». Предприятие удостоено дипломами программы «100 лучших товаров России». И это далеко не полный перечень наград комбината.

Все эти награды только подтверждают, что главная цель предприятия – забота о покупателе. Это проявляется во всем.

Как руководство, так и рядовые сотрудники предприятия, уверены, что хлеб – один из самых главных продуктов человеческого труда, символ достатка и здоровья. Никогда не менялась и не изменится его ценность. Поэтому хлеб от ОАО «Саранский Хлебокомбинат» испечен с истинным теплом и любовью!

Уважаемые коллеги, ветераны и молодые производственники!

Нашему акционерному обществу «Саранский Хлебокомбинат» в сентябре 2010 исполняется 80 лет.

Именно столько лет назад жители города Саранска начали покупать хлеб промышленного производства.

80 лет для истории – всего лишь миг, но для нас это время становления и роста, позволившее предприятию занять свое достойное место среди других ведущих предприятий Мордовии.

Сегодня ОАО «Саранский Хлебокомбинат» по праву считается крупнейшим производителем хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в Республике Мордовия. Предприятие вносит достойный вклад в социально-экономическое развитие республики.

Главной заботой и гордостью предприятия является выпуск качественной продукции, основанной на лучших традициях хлебопечения. Использование традиционных технологий, натурального сырья, отлаженная система контроля позволяет выпускать качественные и конкурентоспособные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия.

С огромным удовольствием и от всего сердца поздравляю вас с нашим общим праздником – 80-летним юбилеем со дня основания нашего комбината!

Как руководитель я благодарен всем сотрудникам за их труд, вложенный в развитие нашего предприятия.

Я надеюсь на наших работников, на их инициативу, профессионализм, компетентность и работу с полной отдачей.

Примите самые теплые и искренние пожелания здоровья, счастья, долгих лет жизни, неиссякаемой энергии, благополучия, тепла вам и вашим близким!

С уважением, Генеральный директор ОАО «Саранский Хлебокомбинат» Петр Михайлович Шлаев.

02.09.2010 №131 (24.376)